一级建造师和中级工程师是两种不同的资格，无法直接比较哪一个更好。一级建造师是执业资格，是担任项目经理的前提要求，需要通过考试获得执业资格。而中级工程师是职称评定，可以通过评审获得。两者的获取方式和使用范围均不同。
一级建造师需要同时满足学历条件、专业条件和工作年限条件，报考一建的考生需要具备一定的专业技术水平和工作能力。而中级工程师是对专业技术人员的一种任职资格，反映专业技术人员的学术和技术水平、工作能力以及工作成就，经考核，就能够直接认定为中级，无需参加考试。
对于哪一个更好的问题，要看具体情况而定。如果是从担任项目经理的角度考虑，一级建造师是必须要取得的执业资格，具有更加明确的职业定位和专业技能要求；而中级工程师则更注重专业技术水平和工作成就的评估。
此外，高级工程师也是一种职称评定，但与一级建造师和中级工程师不同。高级工程师需要符合不同的条件和要求，可以通过评审获得。助理工程师、工程师、高级工程师与教授级高级工程师，详细要求因其教育背景而异。
因此，在选择一级建造师和中级工程师之间中级工程师和一级建造师哪个更好，需要根据自身的职业发展规划、专业领域和个人实际情况来进行选择。无论选择哪一个，都需要认真准备、全面了解相关规定，并注重提高自身的专业技能和实际工作能力。
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